2022年1月27日 星期四

我在隔離檢疫所日子



 最近桃園高雄宜蘭各地都被疫情籠罩,連新竹也不例外

二年多來疫情都與我們擦身而過!先來說說政府的防疫措施。我們的政府真的是非常的嚴謹,只要在跟確診者足跡重疊又在室內就要被抓去防疫檢疫所隔離。有時候看到別人可能無所謂自己遇到可能就會哭哭。年關將近關在裡頭14天真的崩潰。

一切的開始就是在公司內部的教育訓練開始的!稀鬆平常的事情卻非常的不平靜。

這天早上公司接獲衛生局告知有同事染疫了,那位同仁長的是圓是扁我都不知道。於是我就當成小道消息來聽也沒有什麼反應。然後公司就打電話到位子上給我說:x月x號因為教育訓練跟確診者一起上課所以我是匡列的對象之一。當下五雷轟頂.....於是基於慎重起見我趕緊到附近的PCR快篩站去做檢查。此時同一場上課的同事出現症狀。喉嚨痛又鼻塞的。然後她又跟我一起吃飯。這時候真的感覺到非常的害怕。

到快篩站醫護人員拿著超長的棉花棒死命的往裡頭搓,鼻子非常的不舒服😭。篩檢完之後趕快回家把身上的衣物換洗。等待報告的出爐。這一晚非常的難熬

此時衛生局說我要送去檢疫所隔離。聽到這消息嚇到一身冷汗,但遇到了還是要面對。連夜整理行李。等待被載走。跟孩子老公交代這二週的生活!

早上9點PCR出爐了。陰性。鬆一口氣。但是還是要送走。哭哭。問說送去哪裡?送去屏東聽到要離家如此的遠,心情更down.

政府會派防疫計程車載我們到檢疫所隔離。也還算貼心啦!時間跟妳約好就上車出發。這時候感覺像參加魷魚遊戲一樣。只知道地點屏東也不知會載往何處!

一路上6個小時的車程,車上小憩片刻,醒來後就到達目的地。


房間非常的簡陋。但也沒辦法了!

這段時間大家一定會覺得那就14天在裡頭耍廢對吧!錯錯錯~因為被隔離公司有三種方案選擇,一個是開證明,可以政府申請一日一千元的補償金無薪休假。一個就是自己扣特休。一個就是在裡頭上班。於是就選擇檢疫所上班。每天開始早晚二次的開會吩咐做報告資料等...老實說一刻不得閒。但時間也過的很快!

裡頭的伙食大家也不用期待。不是很好吃免強維持生命而已。

當然這種隔離好像看運氣一樣,其他的同事分配的檢疫所就是飯店。


相較之下就舒適許多。

在裡頭的日子,每天早晚都要回報溫度給管理人員。監控體溫。看著新聞傳染力很強,這次的症狀是喉嚨痛,本身就平常三不五時就喉嚨痛的我,每天疑神疑鬼的。深怕自己染疫了!

大家會不會想說那位確診同事呢?跟大家分享一下他的情況,他因為去某家餐廳吃飯,被匡列但是初期無症狀但沒幾天出現了喉嚨痛,於是他自己快篩陽性,於是呢隔天就去醫院PCR.結果沒想到PCR陽性。醫院PCR有分快件的費用4300元。於是他原定等15分鐘報告出來。這個國家政策我也不知道是好是壞。他在醫院等待的時候,一發現陽性之後,醫院馬上就抓去隔離了,絲毫沒有給他回家收拾行李的機會,這樣他就被送去負壓隔離病房觀察了。聽完他的故事後也覺得蠻慘的大家也不責怪他了。畢竟染疫也沒人願意的!

此時大家同事都說過年後那位同事還會來嗎?會不會離職。對此公司還特別跟大家說希望不要用異樣眼光看待他。大家遇到了就面對吧!好正面的態度喔!

時光飛逝14天就到了。前一天安排二採PCR,陰性就可以放回家了!終於可以放出來了!

這次的經驗很特別但是一次就夠了,不必第二次了。太讓人身心俱疲。

分享幾張裡頭的相片給大家參考參考。














2022年1月21日 星期五

對 NFT 的一些想法(一) NFT 基本知識

姐姐平日素無大志,偶爾趁零散時間研究有趣的新玩意兒,從去年夯到今年的 NFT 我也剛好略懂略懂。先把自己的想法簡單記錄下來。(裡面有些是我看 NFT 巨鯨 or KOL 的心得重點整理)

  • NFT 不只是一張圖,也不只是單純的藝術收藏;它的價值往往來自於背後支持的社群以及該 NFT 的附加能力,例如某特殊社群的通行證、限定的權利(兌換禮物、炫耀....)、或者將來有增值空間等等。
  • 如果是用純收藏的粉絲心態來收 NFT ,那就只管買你喜歡的,不用想太多。
  • 看一個 NFT 項目要參考這個項目的團隊( Team )、社群 ( community )、願景 ( roadmap )、藝術性(Art),其中他最在乎團隊和社群。(by 國外 NFT 資深玩家 @Zeneca_33)
  • NFT 通常會在 discord 上有社群,要買之前建議可以加入觀察團隊以及參與者的互動;如果大家聊的都是怎麼賺怎麼 to the moon 而不是對於這個 NFT 項目的熱愛與期待,那請你多考慮兩分鐘。真正好的項目後面都有一群忠誠的信徒,而不是只想要撈錢。
  • 團隊很重要(所以姐姐對於某些匿名團隊發的 NFT 完全不會碰) ,畢竟大餅誰都會畫,要有能力執行出來才叫成功,團隊如果沒錢沒人沒能力,那這個項目註定要吃土的。前陣子的彩虹貓貓 (Rainbow Cats)詐騙事件就是如此,原始創辦人捲款逃走後接手的柬埔寨小哥 Archie 沒有技術能力也沒辦法整合買家殺出一條血路,最後也撐不住落跑囉!
  • 也因為 NFT 後面要綁智能合約,所以團隊沒有技術能力的話會很慘,面對全世界的駭客攻擊容易被找到漏洞甚至被白白 mint (鑄造),前一陣子江振誠的 NFT 就是這樣被駭客超額鑄造還放到 opensea 平台上賣,買的人也不知道買到假貨,最後聽說主辦方無法平息眾怒只好認賠。
  • NFT 流動性不好(尤其是冷門項目),最好不要把所有資金都投入到 NFT ;但比起一直研究,不如下場買幾個更能提升經驗。
  • 首圖是姐姐我持有的 pixelcatz NFT,台灣團隊,我單純是喜歡他們的願景---撥款幫助浪貓結合 NFT。其他手上的 NFT 也大多是基於喜歡那個項目的某一個特點,沒想過會因此暴富,但當然希望有一天它們的價值都超過我的想像,這樣我也可以自稱 NFT 新貴啦!

2022年1月19日 星期三

[食記]竹北隱身田園巷弄的無菜單料理.Eric Tsai .私廚


Eric Thai。私廚

舊址新竹市護城河附近,現搬到竹北,在台元科技園區附近,外觀是獨棟農舍建築,老闆實在太有遠見,這兩年不少大公司陸續往北遷(新竹市到竹北),應該不少商務人士洽商、聚會需要。

據說是新竹饕客們的口袋名單,頗有名氣,雖然去程google帶我走很神奇的涵洞小路,再加上黑夜天雨路滑,一度懷疑是否迷路,別擔心!走就對了~

(下雨沒有拍建築物外觀,拿內部裝飾充數)

半開放廚房,從外面可以看到主廚在裡面用心準備餐點的英姿。

內用完全預約制、無菜單料理,座位僅有少少的30位,訂位給預算之後就任由主廚創意發揮了,姐姐這是$4000/人的菜色。

麵包,厲害的是奶油,很香、滑順不油膩

麵包外皮超級酥脆,吃了會滿桌麵包皮脆片,吃滿桌挺害羞的,不過服務員拿出收集麵包屑的刮刀,三兩下清潔溜溜!


鮑魚、松露、煙燻鮭魚

蝦子上面白色粉末是「辣根」,有類似芥末的香氣但是不會嗆辣,跟蝦一起吃,淡淡清爽的感覺。
白色的不是杏鮑菇,是鮑魚,很軟嫩多汁,搭配牠身上的黑松露,一整個鮮甜~
不像一般喜酒的可能煮太熟,又韌又又嚼勁⋯

濃湯,黑松露、義大利火腿
湯偏淡,需搭配松露充分攪拌一起喝,濃濃的松露香氣,搭配單吃有點鹹的義大利火腿片,味道剛剛好。

北海道干貝
雖然服務員都有介紹菜色,但是姐姐其實沒有聽很懂,不過,所有在盤子內的裝飾花材都是可以吃的😋

野生龍蝦

就是這隻龍蝦🦞,本來因為疫情要取消的聚餐,主廚說「龍蝦都準備好了,無法取消⋯」,吃的出平日是尾愛運動的蝦,蝦肉甜美結實,搭配一片乾燥墨魚汁做的花紋餅乾,整個賞心悅目呀!

❗️重頭戲來了❗️
英國名菜威靈頓牛排

相傳威靈頓牛排最早出現在滑鐵盧戰役後的慶功宴上。
當英國威靈頓公爵在1815年滑鐵盧戰役打敗拿破崙之後,他的御廚特地做了這道料理歡迎他凱旋歸來。

威靈頓公爵的御廚將他愛吃的牛菲力、鵝肝、松露等食材,用酥皮包起來,讓公爵可以一次就享用到他最愛的食物,驚豔所有嘉賓。
後來由於他太愛這道料理,因而要求他的廚子在每場他的家宴中都準備這道大菜,久而久之,大家就稱呼這道料理為威靈頓牛排。   #擷取自維基百科

真的好好吃,第一次吃到威靈頓牛排的我太驚艷了!鮮嫩多汁牛肉,搭配外酥內軟濃濃奶香的酥皮,整個滿足!

最後,服務員拿了一整盤TWININGS茶包出來,每個人可以依照喜好選餐後茶,也可以選拿鐵。

姐姐選了適合消食的無糖果茶,搭配經典法式點心松露巧克力、瑪德蓮、可麗露,為這餐劃下完美的句點。

後記:
姐姐每盤都吃光光,吃完不會太飽,甚至還有的意猶未盡,不過對於平常精打細算的姐姐而言,一頓$4000的大餐,應該明年的結婚十週年紀念日可以去一下,平日應該是會淌血的。




Eric Tsai 私廚
新竹縣竹北市環北路一段286巷19弄68號
預約電話: 0932 374 384